Salade de tomates et fêta aux pastèques

Ingrédients Pour 1 personne

Pour 1 personne :

• 200g de tomates

• quelques feuilles de menthe selon le goût

• 30g de fêta

• 3-4 morceaux de pastèque

• 1 cuillère à café d’huile d’olive

• 1 cuillère à café de vinaigre de balsamique

• sel & poivre

Préparation

1. Coupez le ¼ de pastèque en tranches de 1 à 2 cm d’épaisseur. Coupez la fêta en dés et ciselez la menthe.

2. Hachez grossièrement les noix.

3. Mélangez le tout aux tomates disposée dans un saladier.

4. Arrosez d’huile d’olive et de vinaigre de balsamique. Salez et poivrez selon votre convenance.

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​par Diet & Nature Argelès Sur Mer