Bœuf, Carottes Facile et Rapide Diet & Nature

Mis à jour : 12 nov. 2020


  • 600 g de joue de boeuf

  • 600 g de paleron

  • 2 oignons moyens

  • 2 kg de carotte (surgelées ou pas)

  • Poivre

  • Sel

  • 1 cuillère à café d'ail semoule

  • 3 cuillères à café de concentré de tomates

  • 40 cl de vin blanc

  • 2 cubes de bouillon dégraisser

  1. Dans une cocotte anti-adhésif , y faire revenir la viande.

  2. Incorporer les oignons avec l'ail, le sel et le poivre.

  3. Déglacer avec le vin blanc, gratter les sucs de cuisson puis rajouter le concentré de tomate.

  4. Emietter les cubes de bouillon dans la cocotte et mouiller avec un peu d'eau.

  5. Laisser cuire 1h15.

  6. Rajouter les carottes pelées et coupées en rondelles et prolonger la cuisson 45 minutes.

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